ตรวจภูมิแพ้อาหารแอบแฝง เพื่อคุณภาพชีวิตที่ดี
การแพ้อาหารแบ่งออกเป็น 2 ชนิด คือ การแพ้อาหารแบบเฉียบพลัน (Food Allergy) ซึ่งหมายถึง กลุ่มอาการแสดงอันเป็นผลจากอาหารหรือผลผลิตจากการย่อยอาหารนั้นๆ ทำตัวเป็นสารแปลกปลอมไปกระตุ้นเซลล์เม็ดเลือดขาวให้สร้างภูมิคุ้มกันมาต่อต้าน ทำให้มีอาการแพ้ทันที เช่น หายใจไม่ออก หน้าบวม ปากบวม มีผื่นลมพิษ เป็นต้น ในการตรวจการแพ้อาหารแบบเฉียบพลันนั้น แพทย์นิยมตรวจหาระดับแอนติบอดี้ชนิด Ig E ในเลือด (Immunoglobulin type E) หรือการสะกิดผิวหนัง Skin prick test (เป็นการทดสอบโดยการหยดน้ำยา ซึ่งเป็นตัวทดสอบการแพ้ลงบนผิวหนังที่แขนของคนไข้)
ส่วนการแพ้อาหารแบบแอบแฝง (Food Intolerance) เป็นกลุ่มอาการแสดงออกหลังจากได้รับอาหารหรือสารแปลกปลอมที่มีในอาหารเข้าสู่ร่างกายเมื่อผ่านไปสักช่วงเวลาหนึ่ง อาจเป็นหลายอาทิตย์หรือหลายเดือน โดยร่างกายจะสร้างแอนติบอดี้ชนิด IgG ซึ่งเกิดจากการทำปฏิกิริยากับอาหารที่แพ้ ซึ่งจะยังไม่ก่อให้เกิดอาการผิดปกติในทันที แต่หลายครั้งที่แอนติบอดี้ IgG ที่ร่างกายสร้างขึ้นมากลับมาทำลายเนื้อเยื่อของเราเอง หรือรบกวนระบบภูมิต้านทานทั้งร่างกายจนแปรปรวน เนื่องจากร่างกายเข้าใจผิดว่าเป็นสิ่งแปลกปลอม เหตุการณ์ลักษณะนี้จะเกิดขึ้นแบบค่อยเป็นค่อยไป หากเรายังรับประทานอาหารชนิดนั้นซ้ำๆ อีก ร่างกายจะเกิดปฏิกิริยาหลายอย่างแสดงออกมาในแต่ละคนไม่เหมือนกันขึ้นกับว่าไปรบกวนระบบใดในร่างกาย
ภูมิแพ้อาหารแอบแฝงมีสาเหตุจากอะไร?
- เกิดจาก พันธุกรรม ของเราเอง ที่ร่างกายมีการสร้างระบบภูมิคุ้มกันต่ออาหารบางชนิด
- เกิดจาก ระบบทางเดินอาหารผิดปกติ เช่น ระบบย่อยอาหารไม่สมบูรณ์ การดูดซึมอาหารที่ผิดปกติ เนื่องจากผนังลำไส้ไม่แข็งแรง มีการรั่วของผนังลำไส้ด้านใน (Intestinal Hyper Permeability or Leaky Gut) ทำให้อาหารที่ยังย่อยไม่สมบูรณ์นั้นยังมีขนาดใหญ่แล้วหลุดเข้าไป จากนั้นจึงไปกระตุ้นให้เกิดการแพ้
- การ เสียสมดุลของแบคทีเรีย ประจำถิ่นชนิดที่ดีในลำไส้ จากการรับประทานยาฆ่าเชื้อแบคทีเรียเป็นประจำ จนทำให้เชื้อแบคทีเรียในบริเวณนั้นตายลง ทำให้แบคทีเรียที่ไม่มีประโยชน์ รวมทั้งยีสต์เพิ่มปริมาณมากขึ้นจนส่งผลให้ผนังลำไส้ไม่แข็งแรง
สังเกตอย่างไร ว่าเป็นภูมิแพ้อาหารแอบแฝง?
ภูมิแพ้อาหารแอบแฝงก่อให้เกิดอาการผิดปกติได้หลายระบบ ได้แก่ ระบบประสาท (ไมเกรน ปวดหัว ซึมเศร้า สมาธิสั้น) ระบบทางเดินหายใจ (ไซนัสอักเสบ โรคหอบหืด) ระบบกล้ามเนื้อ (ปวดข้อ ปวดกล้ามเนื้อ) ระบบทางเดินอาหาร (คลื่นไส้อาเจียน ปวดท้อง ท้องผูก ท้องเสีย มีอาการจุกเสียด) ระบบผิวหนัง (ผื่นลมพิษ ผิวหนังอักเสบ ภูมิแพ้)
อาหารทุกชนิดสามารถก่อให้เกิดอาการแพ้ได้ แต่อาหารที่ทำให้คนส่วนมากเกิดอาการแพ้รุนแรงพบได้ใน นม ไข่ ปลา สัตว์ทะเลเปลือกแข็ง ถั่วต่างๆ และข้าวสาลี ไม่ว่าเราจะอายุเท่าไรก็สามารถเป็นภูมิแพ้อาหารแอบแฝงได้
ทำไมถึงต้องเลือกตรวจภูมิแพ้อาหารแอบแฝงที่ APEX?
APEX Profound Beauty and Apex Anti-aging & Wellness Center ถือว่าเป็นศูนย์ความงามและเวชศาสตร์ชะลอวัยที่มีชื่อเสียงระดับเอเชีย อีกทั้งยังประสบความสำเร็จจนมีหลายสาขาในประเทศไทย นวัตกรรมต่างๆ ล้วนผ่านการคัดสรรและพิจารณาจากแพทย์ผู้เชี่ยวชาญโดยตรง เทคโนโลยีที่ APEX เลือกใช้มีความละเอียดสูง แม่นยำ และรวดเร็ว เรียกว่า Microarray ซึ่งนำเข้าจากประเทศอังกฤษ เพื่อใช้ในการตรวจหาแอนติบอดี้ในร่างกายที่สร้างภูมิต้านทานต่ออาหารชนิดต่างๆ ได้มากกว่า 200 ชนิด แบ่งออกเป็น 8 กลุ่ม ได้แก่ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม (Dairy) ปลา/อาหารทะเล (Fish/Seafood) ข้าวชนิดต่างๆ (Grains) ธัญพืช (Nut and Seed) เนื้อสัตว์ (Meat/Fowl) พืชตระกูลถั่ว (Legumes-Beans) ผัก (Vegetables) และอื่นๆ (Miscellaneous) เป็นต้น
การปฏิบัติตัวก่อนเข้ารับการตรวจ
สามารถเข้ามาปรึกษาแพทย์หรือโทรมาทำนัด พร้อมเจาะเลือดในวันที่ท่านสะดวก โดยไม่ต้องงดน้ำหรืออาหารก่อนตรวจ
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม
Facebook : m.me/apexprofoundbeauty
LINE : @apexbeauty
