ERGOGENIC AIDS AND DIETARY SUPPLEMENT
ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสมรรถภาพทางการกีฬา และผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร มีส่วนผสมของสารอาหาร ได้แก่ วิตามิน แร่ธาตุ สมุนไพร กรดอะมิโน และสารตั้งต้นต่างๆ เช่น เอนไซน์ต่างๆ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอาจจะถูกสกัดจากพืชหรืออาหาร แต่ไม่จัดว่าเป็นยา
บริษัทที่ทำผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจะต้องควบคุมและตรวจสอบขั้นตอนการผลิต หรือแจกจ่ายให้มีความปลอดภัย และมีการรับรองหรือการเรียกร้องที่ทำเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เหล่านั้น จะต้องได้รับการยืนยันด้วยหลักฐานที่เพียงพอ เพื่อที่จะแสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์นั้นไม่เป็นเท็จหรือทำให้เกิดความเข้าใจผิด เมื่อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารนั้นถูกนำไปวางขายในท้องตลาด องค์การอาหารและยาจะต้องพิสูจน์ให้ได้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นปลอดภัยเสียก่อนที่จะนำมาวางขาย
เป็นเวลา 10-15 ปีมาแล้ว ที่บริษัทผลิตภัณฑ์อาหารเสริมมักจะจ้างนักวิจัย (ทั้งผู้เชี่ยวชาญด้านการออกกำลังกาย หรือนักกำหนดอาหารด้านการกีฬา) เพื่อมาให้ความรู้แก่ประชาชนเกี่ยวกับโภชนาการและการออกกำลังกาย ให้ข้อมูลเกี่ยวกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ดำเนินการวิจัยเบื้องต้นเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ และช่วยในการประสานงานการทดลองวิจัยที่ดำเนินการโดยทีมงานวิจัยอิสระ (นักวิจัยในมหาวิทยาลัย หรือคลินิกวิจัย)
ความจริงแล้วบางบริษัทก็ยืมข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ ปกปิดข้อมูลในเชิงลบ ชูผลดีที่ได้จากการศึกษาวิจัยจนเกินจริง แนวโน้มของอุตสาหกรรมโภชนาการ คือการพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารให้เป็นไปตามแนวทางด้านวิทยาศาสตร์ให้มากที่สุด อย่างไรก็ตามผู้ซื้อควรเลือกอย่างระมัดระวัง
การจำแนกประเภท จัดหมวดหมู่ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอาจประกอบไปด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน แร่ธาตุ วิตามิน สมุนไพร และสารสกัดอาหารจากพืชอาหารต่างๆ โดยสามารถแบ่งเป็นประเภทต่างๆ ดังนี้
- ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแบบทานสะดวกเช่น บาร์ เจล ผง หรือเครื่องดื่มผสมเสร็จ สาามารถรับพลังงานแบบสะดวกรวดเร็ว
- ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อเพิ่มน้ำหนัก
- ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อลดน้ำหนัก
- ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อเพิ่มสมรรถภาพทางการกีฬา
ทาง ISSN ได้จัดหมวดของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้ ดังนี้
1. กลุ่มที่มีประสิทธิภาพอย่างชัดเจน เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีงานวิจัยจำนวนมากรองรับว่าได้ผลและปลอดภัย
2. กลุ่มที่อาจจจะมีประสิทธิภาพ เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีงานวิจัยจำนวนหนึ่งที่รองรับหลักการ แต่ต้องทำการศึกษาวิจัยเพิ่มเติมถึงผลที่จะเกิดขึ้นต่อการฝึก และสมรรถภาพทางการกีฬา
3. กลุ่มที่ยังไม่สามารถบอกได้ชัดเจน เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีหลักการดูเป็นไปได้ แต่ยังมีงานวิจับรองรับไม่เพียงพอที่จะอธิบายได้อย่างชัดเจน
4. กลุ่มที่ไม่มีประสิทธิภาพอย่างชัดเจน เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีหลักการการดูเป็นไปได้น้อย และมีงานวิจัยรองรับชัดเจนว่าไม่ได้ผล
สมาคมโภชนาการการกีฬาระหว่าประเทศ (ISSN) แนะนำให้ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการการกีฬา ประเมินโปรแกรมการบริโภคอาหาร และการออกกำลังกายของนักกีฬาเป็นอันดับแรก เพื่อดูว่านักกีฬานั้นได้รับพลังงานอย่างสมดุล บริโภคอาหารและการออกกำลังกายที่ดี
นอกจากนี้ยังแนะนำว่า หากบุคคลมีความต้องการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ควรแนะนำให้ใช้กลุ่มที่ 1 แต่หากต้องการใช้ในกลุ่มที่ 2 ต้องทำความเข้าใจก่อนว่า ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเหล่านี้ยังอยู่ในขั้นทดลอง อาจจะไม่ให้ผลตามที่กล่าวอ้าง และไม่ควรสนับสนุนให้บุคคลใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในกลุ่มที่ 3 และ 4
Credit : Kreider, R.D. et al (2010), ISSN Exercise & Sport Nutrition Review: Research & Recommendations, Journal of The International of Sports Nutrition
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม
- โทร. 085-000-0855
- LINE : @APEXMedicalcenter
ขอบคุณเนื้อหาดีๆ จาก CoachPomme
https://www.facebook.com/hashtag/coachpomme?source=feed_text&story_id=1754047244860550
