สูตรเส้นหมี่แกงปู By เชฟป้อม ใช้นมถั่วเหลืองแทนกะทิ เพื่อสุขภาพดี แถมโปรตีนสูง

“เส้นหมี่แกงปู” สุดแสนอร่อย รสชาติเผ็ดร้อนถึงเครื่องพริกแกงใต้ มีส่วนประกอบของกะทิเป็นหลัก ทำให้หลาย ๆ คนกังวลว่าการกินกะทิที่มีไขมันอิ่มตัวสูงมาก ๆ จะทำให้อ้วนและส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ วันนี้เราจึงสูตรเส้นหมี่แกงปู By เชฟป้อม ใช้นมถั่วเหลืองแทนกะทิ เพื่อสุขภาพดี แถมโปรตีนสูงช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ เพิ่มการเผาผลาญได้อีกด้วย

 

นมถั่วเหลืองมีกลิ่นไหม?

สำหรับใครที่กำลังวลว่าจะทานเส้นหมี่แกงปูที่ใช้นมถั่วเหลืองแทนกะทิไม่ได้ เนื่องจาก กังวลว่ากลิ่นถั่วจากนมถั่วเหลืองจะแรง ไม่ต้องกังวลนะคะ เนื่องจากเราทำเครื่องแกงใต้ ทำให้เครื่องแกงกลบกลิ่นของถั่วจนหมดเรียบร้อย 

 

วัตถุดิบของเส้นหมี่แกงปูสูตรสุขภาพดี ตัวช่วยควบคุมน้ำหนัก

  1. ใช้นมถั่วเหลือง แทนการใช้กะทิแบบเดิม ๆ จะเปลี่ยนจากวัตถุดิบที่มีไขมันอิ่มตัวสูง เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงแทน โดยนมถั่วเหลือง 100 กรัม มีพลังงานทั้งหมด 54 กิโลแคลอรี่ โปรตีน 3.3 กรัม เลยทีเดียว ซึ่งโปรตีนจะมีส่วนช่วยซ่อมแซมส่วนสึกหรอ เสริมสร้างกล้ามเนื้อ มีส่วนช่วยทำให้ระบบเผาผลาญทำงานดีขึ้น 
  2. เนื้อปู เป็นอาหารที่มีแคลอรี่น้อยและโปรตีนสูง โดยปู 100 กรัม มีพลังงานทั้งหมด 83 กิโลแคลอรี่ และยังมีโปรตีน 17.9 กรัม นอกจากนี้ ปูยังเป็นอาหารที่มีสารอาหารค่อนข้างครบถ้วน เมาะกับการดูแลสุขภาพมาก ๆ 
  3. เครื่องแกง โดยปกติแล้วเครื่องแกงของหมี่แกงจะใส่กะปิค่อนข้างมาก ในสูตรนี้เชฟป้อมจึงมีการ ”ลดกะปิลง” เพื่อลดปริมาณโซเดี่ยมลง ทำให้ร่างกายลดการเกิดอาการบวมน้ำ นอกจากนี้ ในเครื่องแกงยังมี”สมุนไพร” ต่าง ๆ ซึ่งมีสรรพคุณเป็นประโยชน์กับร่างกายมากมาย โดยเฉพาะช่วยการเผาผลาญได้เป็นอย่างดี 
  4. เส้นหมี่ข้าวกล้อง ใช้แทนการใช้เส้นหมี่ที่ทำจากข้าวเจ้า ซึ่งมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง โดยการใช้เส้นหมี่ข้าวกล้องจะมีน้ำตาลและแป้งน้อยกว่าเส้นหมี่ขาว 
  5. น้ำตาลดอกมะพร้าว โดยปกติเราจะใช้น้ำตาลปี๊ปในการปรุงรสชาติเครื่องแกงไทย แต่สูตรเส้นหมี่แกงปูโดยเชฟป้อมจะใช้น้ำตาลดอกมะพร้าวแทน เนื่องจาก มีแคลอรี่ค่อนข้างน้อยและมีที่มีค่าดัชนีมวลน้ำตาลต่ำกว่า 35 นั่นเอง

 

วัตถุดิบพริกแกง

– ตะไคร้ ¼ ถ้วย 

– หอมแดง ¼ ถ้วย

– กระเทียม ⅛ ถ้วย 

– ผิวมะกรูด ½ ถ้วย

– ข่า ½ ถ้วย  ใส่เยอะแล้คอแห้ง 

– ขมิ้น ½ ช้อนโต๊ะ

– กะปิ ¾ ช้อนโต๊ะ 

– พริกไทยป่น ½ ช้อนโต๊ะ 

– พริกขี้หนูแห้ง ¼ ถ้วย

 

แกงปู

– นมถั่วเหลือง 500 มิลลิลิตร

– ใบมะกรูด 4 ใบ

– น้ำตาลปี๊ป 20 กรัม 

– น้ำปลา 1 ช้อนชา

– เกลือ 1 ช้อนชา 

– เนื้อปูนึ่ง 300 กรัม

– เส้นหมี่แห้ง 

– ใบชะพลู

 

ผักเคียง

– สะตอ

– ลูกเหรียง

– ลูกเหนียง

– ยอดกระถิน

– ยอดมะม่วง

– แตงกวา

– ถั่วงอก

 

ขั้นตอนการทำ

  1. ทำเครื่องแกงก่อน โดยการหั่นตะไคร้ ใส่ตะไคร้ลงในหม้อ ใส่หอมแดง กระเทียม ข่า ผิวมะกรูด ขมิ้น พริกไทย กะปิ พริกขี้หนูแห้ง 
  2. เทนมถั่วเหลือง ลงไปก่อนประมาณ 1 ถ้วยตวง เปิดไฟต้มให้เดือดจนพริกนิ่มและพริกแกงสุก ซึ่งการใช้วิธีการต้มจะช่วยดึงกลิ่นหอมของสมุนไพรออกมาด้วย
  3. แช่เส้นหมี่ข้าวกล้อง จนนิ่มพร้อมใช้ แล้วสะเด็ดน้ำรอ ระหว่างรอพริกแกงสุก 
  4. พริกแกงได้ที่ นำขึ้นมาปั่น จนละเอียด แล้วนำกลับไปใส่ในหม้อเดิม 
  5. นำนมส่วนที่เหลือเทใส่โถปั่น เพื่อล้างพริกแกงที่ติดอยู่ออกมาเทลงในหม้อให้หมด แล้วเทลงในหม้อนำพร้อมเปิดไฟ
  6. ใส่น้ำตาล ใส่ใบมะกรูดลงไป ให้กลิ่นหอมเข้าอยู่ในเครื่องแกง ฉีกให้เขาออกกลิ่นนิดหน่อย 
  7. ใส่น้ำปลา ตอนที่เครื่องแกงเดือด เพื่อลดความคาว 
  8. ใส่เนื้อปูลงไปนิดหน่อย ในขณะที่เครื่องแกงกำลังร้อนอยู่ เพื่อให้กลิ่นปูลงไปอยู่ในแกง
  9. เติมเกลือ เล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ 
  10. ใส่ใบชะพลู ตอนน้ำแกงเดือด คนให้ยุบลงไป ถ้าทิ้งไว้นานใบชะพลูจะกลายเป็นสีเข้มดำ แล้วจะไม่อร่อย 
  11. ใส่ปูลงไป คนเบา ๆ
  12. ปิดไฟ พักไว้
  13. ลวกเส้นหมี่ ผ่านน้ำเดือดอย่างเร็ว แช่นาน ๆ เส้นหมี่จะเละ แล้วเอาขึ้นนน้ำเย็นเลย 
  14. ตักเสิร์ฟ

 

**Trip**

  1. หากยังไม่ใช้เลยให้แช่ในน้ำผสมน่้ำมะนาว ตะไคร้จะได้ไม่ดำ
  2. ใช้กระเทียมกลีบเล็กหรือกระเทียมไทย รสชาติจะดีกว่า  
  3. การต้มเครื่องแกง วิธีนี้ยังทำให้เราไม่ต้องใช้น้ำมันผัดเครื่องแกง ลดแคลอรี่จากน้ำมันได้
  4. ใส่ใบชะพลู ในปริมาณที่จะทาน เพราะควรกินให้หมดในมื้เดียว การกินไม่หมดแล้วอุ่นะทำให้ใบชะพลูเละ

 

หากใครที่อยากกินเส้นหมี่แกงปู แต่กังวลเรื่องน้ำหนักและสุขภาพ สามารถนำสูตรนี้ไปทำตามกันได้เลยค่ะ หรือหากใครที่ต้องการกินอาหารสุขภาพควบคู่กับการลดน้ำหนักแบบเชฟป้อมสามารถเข้าร่วมโปรแกรม 1 Week 1 kg. ได้โดยการเข้ารับการปรึกษาและประเมินรูปร่างโดยแพทย์ผู้เชี่ยวชาญเฉพาะทาง ฟรี!!

 

ลดน้ำหนัก 1 Week 1 kg. แบบเชฟป้อม

  1. VEX ผิวกระชับ เรียบเนียน

แค่นอนก็ฆ่าไขมันกว่า 30% ผิวกระชับ สัดส่วนลด 1-4 นิ้ว ใน 1 เดือน จากการผสม 3 เทคโนโลยี 

Vanquish ทำลายเซลล์ไขมันถาวร ใช้พลังงาน RF ปล่อยพลังงานคลื่นความร้อน 45°C ลงไปบนผิว โดยเทคโนโลยีไม่สัมผัสกับผิวเลย ทำให้ปัญหาผลข้างเคียงจะน้อยมาก 

Exilis กระชับสัดส่วน ลึกถึงชั้นไขมัน ใช้พลังงาน focus Continuous Radio Frequency (RF) โดยโฟกัสลงไปเป็นจุด ๆ มีเก็บกวาด Fat ที่สลายออกมาได้ดีขึ้น ช่วยการยกกระชับผิวด้วยเทคนิค Lean and Firm 

Xwave กำจัดเซลลูไลท์ ใช้คลื่นพลังงานเสียงสะท้อน Acoustic wave pulses ทำให้เกิดการสั่นสะเทือนให้โปรตีนกับตัวไขมันหลุดออกจากกัน สามารถลดเซลลูไลท์ได้

 

    1. ปากกาลดน้ำหนัก Slim Shape 

    เป็นการผสมผสานเทคโนโลยีล่าสุด “เปปไทด์ลดหิว” Liraglutide สารโปรตีนสกัดเลียนแบบฮอร์โมน GLP-1  ซึ่งฮอร์โมนนี้จะหลั่งออกจากลำไส้หลังการทานอาหาร เพื่อส่งสัญญาณความอิ่มไปที่สมองประมาณ 3-5 นาที

     

    กลไกการออกฤทธิ์ของ Slim Shape

    • Slim Shape ใช้เทคโนโลยีเปปไทด์ลดหิว (Liraglutide) ซึ่งเป็นสารโปรตีนสกัดที่สามารถเลียนแบบฮอร์โมน GLP-1 ตามธรรมชาติของร่างกาย โดยจะทำหน้าที่ส่งสัญญาณความอิ่มไปที่ “สมองส่วนกลาง”  ทำให้รู้สึกอิ่มได้ยาวนานถึง 24 ชม.
    • ลดการบีบตัวของ “กระเพาะอาหาร“ จึงช่วยทำให้อาหารอยู่ในกระเพาะนานขึ้น การย่อยอาหารและดูดซึมสารอาหารได้นานขึ้น จึงทำให้เราทานอาหารได้น้อยลง
    • Slim Shape ยังช่วยกระตุ้นให้ “ตับอ่อน” ซึ่งมีหน้าที่ผลิตฮอร์โมนอินซูลิน เพื่อดึงน้ำตาลเข้าเซลล์มีคุณภาพดีขึ้น จึงทำให้สามารถเก็บและนำพลังงานที่สะสมออกมาใช้ได้มีคุณภาพมากขึ้น 

    ผลลัพธ์หลังการใช้  Slim Shape  

    สามารถเผาผลาญพลังงานดีขึ้น ลดความอยากอาหาร ทำให้ไม่รู้สึกหิวน้อยลง สามารถควบคุมอาหาร ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อการลดน้ำหนักถึง 80%  เมื่อใช้ต่อเนื่องเพียง 4 เดือน น้ำหนักลดลง 5-10%  

     

    นอกจากนี้ ยังสามารถลดไขมันในช่องท้อง (Visแeral Fat) ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของโรคแทรกซ้อนและอันตรายจากความอ้วน

     

    Slim Shape เหมาะกับใคร

    1. ผู้ที่มีภาวะน้ำหนักตัวเกินเกณฑ์มาตรฐานหรือดัชนีทวลกาย BMI มากกว่าหรือเท่ากับ 30
    2. ผู้ที่พยายามจะลดน้ำหนักด้วยยาลดน้ำหนักแล้วไม่เห็นผล
    3. ผู้ที่มีปัญหาสุขภาพหรือมีโรคต่าง ๆ เช่น เบาหวาน ความดันโลหิตสูง ไขมันในเลือดสูง
    4. ผู้ที่อยู่ในช่วงลดน้ำหนักด้วยวิธีอื่น ๆ หรือการทาน IF และต้องการลดพฤติกรรมการกินจุบจิบ
    5. ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักอย่างปลอดภัยไม่มีผลข้างเคียง
    6. ผู้ที่อายุ 18 ปี ขึ้นไป

     

    โยโย่ เอฟเฟค

    เมื่อลดน้ำหนักได้ตามเป้าหมาย สามารถหยุดใช้ยาได้ทันที โดยจะไม่ทำให้เกิดอาการ “โยโย่ เอฟเฟค” เหมือนกับยาลดน้ำหนักแบบเดิม เพียงแต่เมื่อหยุดใช้ยาแล้วจะมีความรู้สึกหิวเหมือนช่วงก่อนการเริ่มใช้ยา 

     

    ความปลอดภัย

    ยาได้รับอนุมัติจากสํานักงานคณะกรรมการอาหารและยาทั้งไทยและต่างประเทศ จึงมีความปลอดภัย ไม่มีอันตรายเหมือนยาและอาหารเสริมลดน้ำหนักตัวอื่น ๆ ตัวยาไม่ได้มีกลไกออกฤทธิ์รบกวนสารสื่อประสาท จึงไม่ทำให้เกิดอาการข้างเคียงทางจิตประสาท เช่น ใจสั่น ก้าวร้าว ฝันร้าย ประสาทหลอน ตามมา 

 

  1. IV Drip สูตร Weight Loss

ตัวช่วยในการลดน้ำหนักสุดเข้มข้น สามารถกระตุ้นการเผาผลาญระดับเซลล์ กำจัดไขมันในอวัยวะแล้วดึงมาใช้เป็นพลังงาน เสริมสร้างมวลกล้ามเนื้อ จึงทำให้สามารถลดน้ำหนักได้เร็วขึ้น โดยทำให้สดชื่น และไม่โทรม ด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ ดังนี้  

Vitamin B Complex : ช่วยลดภาวะเครียด ช่วยเปลี่ยนสารอาหารเป็นพลังงาน

Vitamin C : ช่วยให้ร่างกายนำไขมันมาใช้ ลดความเหนื่อยล้า ช่วยให้ออกกำลังกายง่ายขึ้น 

Lipotropic : ช่วยสลายไขมัน เปลี่ยนไขมันสะสมไปเป็นพลังงาน ช่วยสร้างกล้ามเนื้อ

Vitamin B 12 : เป็นขุมพลังสำหรับร่างกาย หากขาด Vitamin B 12 จะทำให้ร่างกายอ่อนเพลีย

L-carnitine : ช่วยการเผาผลาญ สลายไขมันส่วนเกิน ช่วยสร้างมวลกล้ามเนื้อ 

 

IV Weight loss ให้ผลดีกว่าการวิตามิน และยา

การรับวิตามินและสารอาหารผ่านทางสายน้ำเกลือ หรือ IV Drip นั้น ร่างกายจะสามารถดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว และดูดซึมได้ถึง 100% ในขณะที่การกิน ร่างกายจะสามารถดูดซึมไปใช้ได้เพียง 0-10% เท่านั้น นอกจากนี้ การให้สารอาหารผ่านทาง IV จะไม่ทำให้เกิดผลข้างเคียงกับกระเพาะอาหารเหมือนกับการกินยา

 

ปรึกษาแพทย์ ทักแชทเลย
𝐂𝐎𝐍𝐓𝐀𝐂𝐓 𝐔𝐒
𝐓𝐞𝐥 : 080-5000-123
𝐋𝐢𝐧𝐞 : https://line.me/ti/p/%40APEXslim
𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤: https://www.facebook.com/ApexSlim
𝐖𝐞𝐛𝐬𝐢𝐭𝐞 : https://www.apexslim.com/